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编者按：三湘四水，自古以来不仅人杰地灵，更有物华天宝。八大菜系之一的湘菜、四大名绣之一的湘绣、红茶黑茶绿茶、酱香浓香白酒……湖湘大地的好东西，太多太多！红网时刻新闻推出系列报道《湖湘好物》，请跟着记者的笔触，去湖湘大地的山水之间探寻那些“名扬天下”或“养在深闺”的好物，以及这些好物背后的故事。

元宵米塑俗称“琢鸡婆糕”，是安仁县特有的乡土文化标志，最早可追溯到远古时期，祖先们为纪念始祖炎帝神农发明农耕文明的圣德，在元宵节始发兴起。据《安仁县志》记载：“正月十五日元宵节，俗称‘正月半’，是日，家家兴吃元宵，用米粉‘琢鸡婆’，祭祀祖先神灵，以祈六畜兴旺。”后经演变，逐渐由单一用来祭祀，变成用来市场交易，相亲、馈送亲朋好友，孩童娱乐、饮食的佳品。2012年，元宵米塑被列为湖南第三批省级非物质文化遗产。

安仁元宵米塑就是将上等的早稻籼米经过将少量过筛的米粉加水蒸熟，然后与干米粉加水混合反复搓而制成粉胚，然后将粉团捏塑成各种动物或植物形状，再用中草药制成的颜料上色点缀，又叫“画龙点睛”，这样可以使做出来的动物模型更加栩栩如生，用蒸笼或鼎锅蒸熟制成“米塑”，可即时吃，或者冷却后加热，可蒸可油炸可火烤，味道极好。

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