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记者21日从长沙市卫生计生综合监督执法局获悉，为保障“舌尖上的安全”、为群众健康权益保驾护航，近期该局在全市范围内开展了集中消毒餐饮具监督抽检专项行动，随机抽检了260件样品，254件样品合格，合格率为97.69%。

进餐馆吃饭，到夜宵店剥小龙虾，打开那些塑料包装，拿出餐饮具再用热水冲泡一下，是否是你的常规操作？碗、筷、碟、勺、杯等餐饮具是市民在外就餐时必定会接触的必需品，但餐饮具集中消毒企业的卫生状况、消毒流程等，消费者都“看不见”。为保障民众身体健康，保障“舌尖上的安全”，为群众健康权益保驾护航，近期，长沙市卫生计生综合监督执法局在全市范围内开展了集中消毒餐饮具监督抽检专项行动。

本次抽检创新了工作模式，将以往在餐饮具集中消毒服务单位开展的抽检，前移到广大市民直接消费的餐饮机构餐桌上。卫生监督执法人员以随机抽样的方法，对渔人码头、四方坪夜市等夜宵市场“网红打卡点”进行了突击检查，抽检了260件消毒餐具和筷子，覆盖全市20家餐饮具集中消毒服务单位。经疾控部门检验，260件样品中254件样品合格，合格率97.69%。抽检结果通过长沙市卫生健康委官网向社会公示，并通报同级市场监管部门。

对于抽检不合格的样品，卫生监督执法人员第一时间直插提供样品的厂家开展了全项目检查，以“监督+指导”模式，查找、分析不合格原因，对卫生管理中存在的难点和薄弱点进行了指导，督促其改善工艺流程，规范操作程序，全方位确保市民就餐安全。

关键词： 消毒餐具 舌尖上的安全